Product Description

20% DI SCONTO ALLA CASSA ( bevande escluse )

“Dalla terra alla tavola”

Enosteria Sicula è l’incontro di un’enoteca e una particolare osteria, l’incontro tra il vino siciliano e la cucina che mette in risalto la migliore materia prima di un’isola baciata dal sole.

Oltre a una vasta gamma di vini, vere eccellenze del territorio, portiamo in tavola piatti unici, che seguono rigorosamente la stagionalità ed esprimono al meglio i sapori e profumi della nostra terra.

Gli ingredienti utilizzati in cucina sono stati accuratamente selezionati tra i migliori produttori locali, che lavorano la materia prima con grande passione e amore. Tutto ciò avviene attraverso un costate processo di ricerca sul territorio, al fine di trovare quei produttori che interpretino esattamente il nostro modo di vivere la cucina.

MENU’

ANTIPASTI – STARTERS
14 € Tartare di Pesce del Giorno
con Cipolla Rossa, Riduzione di Limone, Clorofilla di Prezzemolo e Filetti di Peperoncino
10 € Carciofo “alla Villanedda”
con con Fonduta di Caciocavallo palermitano, Olio Evo, Salsa Rossa all’Acciuga e “Muddica Atturrata” – Vegetariano
10 € Piatto Enosteria: lo Street Food
12 € L’Insalata di Polpo
con Patate, Pomodoro Secco, Fagiolini e Olive Verdi
13 € Tartare di Filetto di Manzo
con Avena Croccante, Senape aromatizzata alla Mostarda, Cipolla Rossa, Salsa salata al Limone e Arancia
 
PRIMI – FIRST DISHES
14 € Risotto con Polpo e Guanciale
risotto Carnaroli allo Zafferano con Polpo, Guanciale Croccante, Stracciatella di Latte Vaccino e Salsa di Alici
14 € Spaghetti Gambero e note di Liquirizia
Spaghetti di grano duro Trafilati al Bronzo con Gambero Rosa e note di Liquirizia
13 € Strozzapreti con Salsiccia e Carciofi
Pasta fresca con Salsiccia Homemade, Carciofi stufati e Caciotta in Fusione
14 € Ravioloni con Ricotta e Pistacchi
Ravioloni ripieni di Ricotta di Pecora e Pistacchi con Funghi Porcini, Carciofi stufati, Olio Evo e Fonduta di Zucca Rossa – Vegetariano
 
SECONDI – SECOND DISHES
15 € Sandwich di Orata a “Beccafico”
con Pangrattato, Passolina, Pinoli, Verdure di Stagione e Vellutata di Zucca Rossa
14 € Il Guazzetto di Pesce
con Pesce del Giorno, Cozze, Polpo, Hummus di Ceci e Crostini di Pane Aromatizzati
12 € Tortino di Verdure con cuore di Provola
con Fonduta di Caciocavallo palermitano, Crema di Zucca Rossa e Cereali Croccanti – Vegetariano
16 € Tagliata di Controfiletto di Manzo
con Verdure di Stagione, Funghi Porcini Trifolati e Riduzione ai Frutti Rossi
16 € Guancia di Suino Nero
Guancia di Suino Nero dei Nebrodi al Nero d’Avola con Purea di Patate al Rosmarino e Carote
 
DESSERTS
6 € Tortino allo “Scaccio”
con crema alla Malvasia delle Lipari DOC e sbriciolata al Cacao
6 € TiramiSud in Barattolo
con Pan di Spagna al Cioccolato bagnato al Marsala, Crema di Ricotta di Pecora, Gelèe al caffè e Cacao in polvere
6 € Mousse alle Mandorle
con Spumoncini di Ricotta Fresca di Pecora e Polvere di Cacao Amaro
6 € Cremoso di Limoni
Limoni Siciliani e la loro Scorza con Coulis di Frutti di Bosco

Degustazione TERRA – 40 €
Amuse-Bouche
Benvenuto dello Chef. Entrée Enosteria
Antipasto
Tartare di Filetto di Manzo
Primo Piatto
Strozzapreti di Pasta Fresca conRagù bianco di Vitello e Caciotta in Fusione
Primo Piatto
Ravioloni Ricotta di Pecora e Pistacchi, con Carciofi stufati e Fichi d’India
Secondo Piatto
Tagliata di Contofiletto di Manzo con Riduzione al Nero d’Avola, Millefoglie di Patate, Sparacelli al pomodorino e Olio in Polvere
Predessert
Preparazione del palato al Dolce
Dessert
Fantasia dello Chef

Degustazione MARE – 45 €
Amuse-Bouche
Benvenuto dello Chef. Entrée Enosteria
Antipasto
Tartare di Pesce del Giorno con cipolla rossa, riduzione di Limone, Peperoncino e Clorofilla di Prezzemolo
Primo Piatto
Spaghetti di Grano Duro trafilati al Bronzo con Gambero Rosa e note di Liquirizia
Primo Piatto
Risotto “della Salute” con dadolata di Pesce, mantecato agli Spinaci con Pomodorini, Avena, Broccoli e Coulis di Frutti Rossi
Secondo Piatto
Darna di Pesce scottata, cremoso di Patate, cipolla Rossa al sale, e verdure di Stagione saltate
Predessert
Preparazione del palato al Dolce
Dessert
Fantasia dello Chef

Prezzo medio della carta
32 € (prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande
2 € Bottiglia di acqua minerale
5 € Calice di vino
15 € Bottiglia di vino
1 € Caffè

Orari di apertura
Pranzo: domenica dalle 13:00 alle 14:30
Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizi
Bancomat , Mastercard , Visa, Analcolico , Animali ammessi , Cantina , Climatizzato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi