Product Description

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Pranzare o cenare al ristorante Al Primo Piano di Foggia è come compiere un viaggio alla riscoperta dei sapori dimenticati. Qui troverete un’attenzione a tratti maniacale per la riscoperta dei piatti poveri, quelli dei terrazzani, dei contadini e delle nonne dei nostri nonni; qui troverete conoscenza e rispetto della materia prima, padronanza di tecniche e tecnologia, scoperta di nuovi ingredienti e, perché no, disponibilità al confronto.

Al Primo Piano di Foggia è un ristorante dove il territorio e i suoi prodotti sposano la passione dello chef Nicola Russo che da anni investe su una cucina basata su una sorta di “ossimoro enogastronomico“, un luogo di ricerca del passato che non disdegna l’utilizzo di tecniche moderne.

MENU’

Antipasti
12 € Fagottino ricotta di bufala speck e zucchine su vellutata di caciocavallo podolico
19 € Fantasia dello Chef
20 € Dal Gargano alla Daunia: degustazione tra formaggi e salumi

Primi
16 € Orecchiette di grano arso e bianco pomdorino prunillo cacioricotta e nocciole
19 € Spaghettone olio extravergine di oliva e aglio selvatico bottarga e blob di arance
20 € Fantasia dello Chef o di terra o di mare

Secondi
24 € Tagliata di manzo oceanico
24 € Battuta ripassata al barbecue e piccoli frutti rossi
25 € Grigliata mista di carni selezionate dalla propria macelleria

Dessert
9 € La ricotta dal mio punto di vista
7 € Selezione di dessert del territorio
10 € Mix di piccola pasticceria homemade

Prezzo medio della carta
35 € (prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande
2 € Bottiglia di acqua minerale
5 € Calice di vino
5 € Bottiglia di vino
7 € Flute di champagne
35 € Bottiglia di champagne

Orario di apertura
Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:00 alle 15:30
Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 23:30

Servizi
American Express , Bancomat , Mastercard , Visa, Accesso disabili , Animali ammessi , Wi-Fi